Super grüne One Pot Bowl

Mit einer One Pot Bowl ist Kochen super einfach und trotzdem vielfältig und sehr lecker. Dabei handelt es sich bei einer One Pot Bowl um nichts anderes als um ein Gericht aus nur einem Topf. Gemeint ist damit aber nicht der klassische und altbewährt Eintopf, sondern auch ganz andere, vielfältige Köstlichkeiten.   […] weiterlesen

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Bärlauch-Stangen

Heute habe ich ein neues Rezept für euch. Diesmal habe ich mich bei Instagram inspirieren lassen, wo ich ein Bild von leckeren Bärlach-Stangen entdeckt habe. Und da ich momentan total in Bärlauch verliebt bin, bin ich gleich losgezogen und habe das frische Grün gesammelt. Bei uns sind aktuell große Stücke des Waldbodens abseits der Wege mit Bärlauch bedeckt. Und wenn ich dort vorbeigehe, kann ich einfach nicht Wiederstehen, er riecht so herrlich würzig.  […] weiterlesen

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Spargelquiche

Auf dem Teller kennen wir die weißen Stangen häufig zusammen mit klassischen Beilagen wie Kartoffeln, Schinken und Sauce Hollandaise. Spargel kommt jedoch auch in anderen Kombinationen gut zur Geltung. Probiert doch vor Saisonende noch einmal eine köstliche Spargelquiche aus. Sie ist einfach in der Zubereitung und schmeckt der ganzen Familie. […] weiterlesen

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Bohnen-Hummus mit Basilikum

Ein einfaches und schnelles Rezept, welches hinsichtlich des Nährstoffgehalts jedoch punkten kann. Die Hauptzutat sind weiße Bohnen – ballaststoff- und eiweißreich. Verfeinert wird das Bohnen-Hummus mit frischem Basilikum, Tahin und etwas Zitronensaft.  […] weiterlesen

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Schokoladen-Erdnuss Nicecream

Hand auf Herz, wer mag es nicht, eine große Schüssel Schokoladeneis? Ich habe mir eine gesündere Variante dieses Klassikers überlegt, eine nahrhafte Nicecream mit Schokolade und Erdnussbutter. Sie ist nicht nur lecker sondern auch gefüllt mit essentiellen Fettsäuren, Ballaststoffen und wichtigen Mineralstoffen. […] weiterlesen

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