Superfood-Mandel-Kugeln

Das Rezept für meine Superfood-Mandel-Kugeln ist im Frühjahr entstanden und wurde seitdem stets optimiert. Nun finde ich die kleinen Pralinen einfach perfekt. Wann immer ich darüber nachdenke, ein neues Rezept zu kreieren, stehen drei ganz wesentliche Dinge im Vordergrund, es muss einfach sein, aus guten Zutaten bestehen (klar, ich bin Ernährungswissenschaftlerin 🙂 ) und es muss [...] weiterlesen

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Food Facts Saisonal im Mai: Erdbeergenuss

In den Supermarktregalen finden wir sie bereits seit einigen Wochen. Mit ihrer roten Farbe lassen sie uns schon beim Anblick das Wasser im Mund zusammenlaufen. Gemeint ist die Erdbeere. Ihre Saison beginnt nun auch hier bei uns. Zunächst wird die heimische Ware noch unter Glas oder Folie angebaut, ab Mai können wir dann auch bei [...] weiterlesen

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