Alleskönner Zitrone, Zitronenwasser und zauberhafte Zitronenmuffins mit Stachelbeeren und einem sagenhaft cremigen Topping

Zitronen sind erfrischend, gesund und machen durch ihre leuchtend gelbe Farbe einfach gute Laune. Der Zitrone werden unzählige positive Effekte zugeschrieben, unter anderem ist sie reich an Vitamin C. Vitamin C ist übrigens eines der wirksamsten Anti-Aging-Mittel, denn es schützt unser Kollagengerüst vor freien Radikalen und regt zugleich die Bildung von neuem Kollagen an. Ferner […] weiterlesen

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Bananenmuffins – zuckerfrei und nicht nur für Babys (ab 8 Monaten) und Kleinkinder

Als ich das erste Mal diese Bananenmuffins ausprobiert habe, dankte mein kleiner Sohn es mir mit einem mmmhh. Und ich habe mich gefreut, dass ich wieder ein „Fingerfood“ gefunden habe, welches ich ihm am Nachmittag anstelle von Brei geben kann. Noch dazu sind die Muffins wunderbar einfach und schnell herzustellen und eine gute Resteverwertung für […] weiterlesen

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Himbeermuffins und ein Hoch auf die Himbeere

Es ist Juni. Im Garten leuchten mir die reifen Himbeeren und Erdbeeren entgegen und laden zum Naschen ein. Und auch die ersten Johannisbeeren warten darauf, gepflückt zu werden. Keine Frage, Rot hat im Garten nun Saison! Verarbeiten lassen sich die tollen rote Früchte zum Beispiel zu wunderbaren Himbeermuffins. Muffins eignen sich hervorragend für unterwegs. Ein […] weiterlesen

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So schmeckt der Sommer – Heidelbeeren gesund und lecker

Am Wochenende haben wir einen Familienausflug in den Schwarzwald gemacht und auf dem Rückweg Waldheidelbeeren gesammelt. Das Sammeln der zum Teil winzig kleinen Beeren war mühsam und die Ausbeute überschaubar. Aber wir wurden belohnt mit einem unvergleichlichen, intensiven Aroma. Waldheidelbeeren schmecken süß-sauer und sind sehr saftig, was wir auch beim Pflücken gemerkt haben. Aber egal […] weiterlesen

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