Herbstliches One-Pot-Kürbiscurry – ein genial gesundes Wohlfühlessen

Was ist eurer Wohlfühlessen in der kalten Jahreszeit? Bei mir gehört ein Curry auf jeden Fall dazu. Mit jedem Bissen schmeckt man die wärmenden Gewürze heraus und die wunderbar cremige Konsistenz der Kokosmilch.  Durch den Kürbis und die Karotten wird dein Körper mit wertvollem Beta-Carotin versorgt, eine Vorstufe von Vitamin A, das unter anderem für [...] weiterlesen

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Food Facts Saisonal im Juni: Johannistag – die Spargelsaison neigt sich dem Ende entgegen

Die Spargelsaison endet, und zwar am Johannistag, den 24. Juni. Warum ist das so? Durch das Ernten wird die Spargelpflanze geschwächt und benötigt bis zur Saison im nächsten Jahr eine Ruhepause. Vom 24. Juni bis zum ersten Frost sind es noch mindestens 100 Tage. In dieser Zeit wächst der Spargel und bildet einen grünen Busch, [...] weiterlesen

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