Lussebullar mit Dinkelmehl und Honig

Am 13. Dezember ist Lucia-Tag. An diesem Tag feiern die Schweden das Fest der Heiligen Lucia. Dieses Fest ist auch als Lichterfest bekannt. Traditionell werden in Schweden an diesem Tag die typischen Lussebullar gegessen. Dabei handelt es sich um ein Hefegebäck mit Safran.  Wie wäre es also, auch hierzulande dieses köstliche Gebäck zuzubereiten und bei […]

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Schokoladen-Bananen-Porridge! Das leckere und gesunde Haferflocken-Frühstück

Haferflocken sind vollbepackt mit Nährstoffen wie komplexen Kohlenhydraten, Ballaststoffen und pflanzlichem Eiweiß. Hinzu kommen Vitamine und Mineralstoffe. Und als schöner Nebeneffekt unterstützen Haferflocken uns mit ihren tollen Inhaltsstoffen in Sachen Schönheit. Die B-Vitamine und ein hoher Anteil an Spurenelementen wie Zink, Kupfer und Mangan im Hafer sorgen für schöne, reine und gesunde Haut, kräftige Nägel und Haare.

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Mach`s dir hyggelig mit Zimtschnecken, ein echtes Soulfood

Der Duft von frischem Hefeteig schwebt durch das Haus. Die Kinder sind voller Vorfreude auf das gemeinsame Backen. Miteinander Zeit zu verbringen und dabei zu backen ist einfach toll. Bereits am Mittag habe ich einen Hefeteig angesetzt, den wir später zu köstlichen Zimtschnecken verarbeiten wollen.  Gemeinsam rollen wir den Teig aus, verteilen die duftende Füllung […]

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Selbstgemachte Apfel Chai Latte

Der Oktober steht für bunte Blätter, leuchtende Bäume, goldene Oktobersonne und lange Spaziergänge. Beim Apfelbauern gibt es nun wieder eine Vielfalt frisch gepflückter Äpfel, die uns mit ihrem süß-säuerlichen Aroma erfreuen und noch schön knackig und saftig sind. Keine Frage, meine Lieblingsfrucht im Herbst ist der Apfel. Meine absolute Lieblingssorte ist übrigens „Rubinette“, kennt ihr […]

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Supersaftiger Apfel-Walnuss-Kuchen

Ich zähle keine Kalorien, sondern Nährstoffe! Und dieser supersaftige Apfel-Walnuss-Kuchen hat diese zu genüge. Die gesunden Fettsäuren der Walnuss halten unser Herz gesund und die Äpfel versorgen unseren Körper mit über 30 Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen, wie zum Beispiel die B-Vitamine B1, B2, und B6, Vitamin C, Kalium, Magnesium und Eisen. Zudem sind Äpfel reich […]

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Warmes Kokosporridge mit Zimtäpfeln

Wenn der Sommer zu Ende geht und die Tage kürzer werden, es morgens beim Aufstehen noch dunkel ist und uns ein frischer Wind durch das Haar weht, dann schmeckt ein warmes Porridge zum Frühstück so richtig gut.  Wohlig warm, cremig, nach Zimt und Äpfeln duftend und noch gesund, so lassen wir und ein Frühstück im […]

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Herbstliches One-Pot-Kürbiscurry – ein genial gesundes Wohlfühlessen

Was ist eurer Wohlfühlessen in der kalten Jahreszeit? Bei mir gehört ein Curry auf jeden Fall dazu. Mit jedem Bissen schmeckt man die wärmenden Gewürze heraus und die wunderbar cremige Konsistenz der Kokosmilch.  Durch den Kürbis und die Karotten wird dein Körper mit wertvollem Beta-Carotin versorgt, eine Vorstufe von Vitamin A, das unter anderem für […]

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Mondmilch – deine Geheimwaffe für besseren Schlaf

Heiße Milch mit Honig ist ein ebenso bekannter wie bewährter Schlummertrunk. Doch noch besser funktioniert dies, wenn du noch einen Teelöffel Ashwagandha-Pulver als Geheimzutat hinzugibst. So bekommst du eine wunderbare Mondmilch für einen guten Schlaf. Ashwagandha, auch Schlafbeere genannt, ist in der asiatischen Medizin bereits seit über 3000 Jahren für seine harmonisierende Wirkung bekannt. Der Name […]

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Schokoladen-Bananen-Granola mit Bananen-Karamell-Milch

Wir sind mitten in den Sommerferien. Den Morgen beginnen wir langsam und mit einem gemütlichen Frühstück. Dem herrlichen Wetter sei Dank, meistens sogar im freien auf unserer Terrasse. Variation gibt es hingegen auf unserem Teller, frisch gebackene Rosinenbrötchen, Bananeneis oder eine Smoothiebowl, alles ist dabei. Was jedoch auch Standard in unserem Haus ist, ist ein […]

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