Supersaftiger Apfel-Walnuss-Kuchen

Ich zähle keine Kalorien, sondern Nährstoffe! Und dieser supersaftige Apfel-Walnuss-Kuchen hat diese zu genüge. Die gesunden Fettsäuren der Walnuss halten unser Herz gesund und die Äpfel versorgen unseren Körper mit über 30 Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen, wie zum Beispiel die B-Vitamine B1, B2, und B6, Vitamin C, Kalium, Magnesium und Eisen. Zudem sind Äpfel reich […] weiterlesen

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Eisgekühlter Feigen-Zimt-Shake

Köstlich schmeckt er, dieser eisgekühlte Feigen-Zimt-Shake. Und schnell gemacht ist er auch. Ein wunderbarer Snack für ein kleines Energietief am Nachmittag oder wenn die Lust auf eine leckere Süßigkeit aufkommt. Und auch als kleinen Mittagssnack schmeckt er einfach wunderbar. Es lohnt sich also, immer einen kleinen Vorrat an reifen und in Stücke geschnittenen geschälten Bananen […] weiterlesen

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Bananeneis zum Frühstück – ein Lob auf die Banane

Es ist 8 Uhr und das Thermometer zeigt bereits 24 Grad an. Was gibt es da besseres, als den Tag mit Eiscreme zu beginnen. Und wenn wir diese mit Bananen als Hauptzutat zubereiten ist eine gesunde Schleckerei am Morgen garantiert. Denn gefrorenen reife Bananen lassen sich im Handumdrehen zu einer cremig süßen Schleckerei verwandeln. Superfood […] weiterlesen

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Zweierlei Heidelbeer-Scones: Mit Dinkelmehl und Buttermilch und eine guten- und laktosefreie Variante

Wenn du Heidelbeeren liebst, dann werden dir auch diese wunderbaren Heidelbeer-Scones schmecken. Sie sind reich an Antioxidantien und nicht so süß – du kannst sie also problemlos schon zum Frühstück genießen. Was macht die Heidelbeere zum Superfood? Es sind die Anthocyane, sekundäre Pflanzenstoffe, die unter anderem in Heidelbeeren vorkommen und ihnen ihre wunderschöne blaue Farbe […] weiterlesen

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Alleskönner Zitrone, Zitronenwasser und zauberhafte Zitronenmuffins mit Stachelbeeren und einem sagenhaft cremigen Topping

Zitronen sind erfrischend, gesund und machen durch ihre leuchtend gelbe Farbe einfach gute Laune. Der Zitrone werden unzählige positive Effekte zugeschrieben, unter anderem ist sie reich an Vitamin C. Vitamin C ist übrigens eines der wirksamsten Anti-Aging-Mittel, denn es schützt unser Kollagengerüst vor freien Radikalen und regt zugleich die Bildung von neuem Kollagen an. Ferner […] weiterlesen

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Himbeersofteis

Was wäre der Sommer ohne diese kleine, süße und schön kühlende Verführung? Die Frage kann ich glaube ich ziemlich schnell beantworten. Zumindest wenn ich an heute Nachmittag zurückdenke, als ich bei über dreißig Grad durch die Stadt geschlendert bin, während meine Tochter in der Musikschule war. Ungefähr zweidrittel der (wenigen) Menschen, die mir begegnet sind, […] weiterlesen

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Aprikosen – Nährstoffbomben des Sommers und ein Rezept für eine wunderbare Aprikosen-Thymian-Tarte mit Honig

Während getrocknete Aprikosen das ganze Jahr im Supermarkt erhältlich sind, haben die frischen Früchte jetzt im Sommer Saison und verwöhnen uns mit ihrem süßen aromatischen Geschmack. Doch reife Aprikosen sind nicht nur unheimlich lecker, sondern zudem auch wahre Nährstoffbomben. Und unsere Gesundheit profitiert auf vielfache Weise von den kleinen gelb-orange-fleischigen Früchten. Hier fünf Gründe, warum […] weiterlesen

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Himbeermuffins und ein Hoch auf die Himbeere

Es ist Juni. Im Garten leuchten mir die reifen Himbeeren und Erdbeeren entgegen und laden zum Naschen ein. Und auch die ersten Johannisbeeren warten darauf, gepflückt zu werden. Keine Frage, Rot hat im Garten nun Saison! Verarbeiten lassen sich die tollen rote Früchte zum Beispiel zu wunderbaren Himbeermuffins. Muffins eignen sich hervorragend für unterwegs. Ein […] weiterlesen

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Orangen – leuchtende Vitaminbombe und ein schneller Orangenkuchen für die süße Lust am Nachmittag

Bei unserem gerade zurückliegenden Familienurlaub in Spanien hatte ich das große Glück Orangen, Mandarinen und Avocados pflücken und auch kosten zu dürfen. Das Aroma und die perfekte Ausgewogenheit zwischen Süße und Säure der Orangen war einfach umwerfend. Und so genossen wir in den folgenden Tagen die orangen Früchte am liebsten pur oder als frisch gepressten […] weiterlesen

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Sommer, Sonne, Wassermelone

Was wäre ein heißer Sommertag ohne Wassermelone. Wir halten ein Stück Melone in der Hand, beißen rein, der Saft läuft an unserem Mund und den Händen runter. Einfach herrlich, das ist Sommer. Wir alle wissen, Wassermelone schmeckt toll. Was Sie aber vielleicht nicht wissen, Wassermelone hat viele gesundheitliche Vorzüge und ist die perfekte Sommerfrucht.  Gerade […] weiterlesen

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