Zucchini

Zucchini (Curcurbita pepo) gehören botanisch zur Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae) und zählen zu den Fruchtgemüsen. Der Name Zucchini kommt aus dem italienischem und bedeutet „kleine Kürbisse“.  […] weiterlesen

/ Kommentare: 0

Sommer – Zeit der Gurken und Melonen

Melonen, die Früchte des Sommers gehören in diesen Tagen einfach auf unsere Teller. Jede Art hat ihre speziellen charakteristischen Eigenschaften. Honigmelonen leuchten hellgelb, Netzmelonen hingegen sind gestreift oder haben eine knorrige Schale. Diesen sogenannten Zuckermelonen stehen die großen dunkelgrün gemaserten Wassermelonen entgegen. Mit ihrem roten Fruchtfleisch sehen die großen Früchte auch aufgeschnitten bildschön aus. Für [...] weiterlesen

/ Kommentare: 0

Food Facts Saisonal im Juni: Johannistag – die Spargelsaison neigt sich dem Ende entgegen

Die Spargelsaison endet, und zwar am Johannistag, den 24. Juni. Warum ist das so? Durch das Ernten wird die Spargelpflanze geschwächt und benötigt bis zur Saison im nächsten Jahr eine Ruhepause. Vom 24. Juni bis zum ersten Frost sind es noch mindestens 100 Tage. In dieser Zeit wächst der Spargel und bildet einen grünen Busch, [...] weiterlesen

/ Kommentare: 0