– Ergibt ein kleines Schälchen –
Zutaten
1 reife Avocado
2 EL Zitronensaft
1 TL Senf
1 kleine Handvoll frisches Basilikum
Salz und Pfeffer nach Geschmack
etwas Chilipulver
optional einige getrocknete Tomaten
Zubereitung
Avocado, Zitronensaft, Senf und Basilikum in einer Küchenmaschine pürieren, bis eine feine dickflüssige Creme entsteht. Sollte die Creme zu fest sein, etwas Wasser (1-2 EL) hinzugeben. Zum Schluss die Creme mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken und eventuelle kleingeschnittene getrocknete Tomaten unterrühren.
