Powerfood-Müsliriegel

Diese gesunden Powerfood-Rigel sind der perfekte Snack. Egal ob beim Familienausflug, Wandern oder einfach zuhause in den eigenen vier Wänden, die Müsliriegel liefern einen schnellen Energieschub. Datteln sind ein prima Energiespender und versorgen uns mit vielen wichtigen Nährstoffe wie etwa den Vitaminen B und C, Eisen, Calcium und jeder Menge Kalium. Zudem sind sie eine gute Protein- und Ballaststoffquelle. Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und Leinsamen liefern uns gesunde Fettsäuren, die wichtig für unser Herz, Gehirn und unsere Gefäße sind. Außerdem punkten Kürbiskerne und Leinsamen hinsichtlich ihres hohen Ballaststoffgehaltes und Sonnenblumenkerne sind eine gute Eiweißquelle und weisen auch einen hohen Magnesiumgehalt auf. Magnesium ist unter anderem wichtig für eine gut funktionierende Muskulatur.

Übrigens, meine Töchter sind ganz begeistert von den leckeren Müsliriegeln, weshalb sie bei uns auch nicht lange gehalten haben! Das nächste Mal werde ich also gleich die doppelte Menge zubereiten.

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Powerfood-Müsliriegel

Zutaten

200 g Kokoschips

50 g Sonnenblumenkerne

50 g Mandeln

200 g Datteln

100 g Rosinen

75 g Kakao Nibs (optional)

75 g Reissirup

100 g Mandelmus

1 Prise Salz

1 EL geschroteter Leinsamen

 

Zubereitung

Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine ofenfeste Form (ca. 18×25 cm) mit Backpapier auslegen.

Alle Zutaten in die Küchenmaschine geben und solange zerkleinern, bis eine homogene Masse entsteht. Kleine Stückchen sollten noch vorhanden sein. Nun die Müsliriegel-Mischung in die Form geben, glattstreichen und im Ofen 10 bis 14 Minuten backen, bis die Riegel leicht gebräunt sind. In der Form auskühlen lassen und anschließend in kleine Riegel schneiden.

2 Kommentare

  1. Hey!

    Finde das Rezept super! Total gesund und einfach zu machen, besser geht es nicht! 😉

    Ich muss zugeben, ich liebe solche Energie- und Proteinriegel aus den Läden, dabei können sie noch besser selbst gemacht werden!

    Gefällt mir

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