Sich gut fühlen, beginnt mit dem, was du isst.

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Es ist keine Kunst gesünder zu leben, es ist Gewohnheit.

Hey und herzlich Willkommen

auf ERNÄHRUNG.Blog, deiner Online-Plattform für ein gesünderes Leben.
Ich bin Svenja und helfe dir dabei gesünder zu leben. Denn ein gesünderes Leben macht Spass, schmeckt einfach toll und schenkt dir so viel mehr Energie. Du wirst dich fantastisch fühlen. Also, sei dabei und lass uns gemeinsam ein gesünderes Leben führen.

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Gesund essen leicht gemacht.

Lass dich inspirieren zu einem gesünderem Leben.

20.12.2020 von Svenja Stein

Meine winterlichen Apfelküchlein sind eine Abwandlung der englischen Mince Pies. Sie werden mit einer traumhaften Füllung gebacken - Äpfel, Cranberries, grob gehackten Mandeln und etwas Lebkuchengewürz

04.12.2020 von Svenja Stein

Worum geht es beim Essen? Essen ist ein Treibstoff für den Körper. Man sollte darüber nachdenken, was man isst, wenn man die ideale Leistung von seinem Körper möchte. Aber es geht doch auch darum, einfach

20.11.2020 von Svenja Stein

Die Scones sind nur wenig gesüßt, das macht sie zusammen mit den gesunden Zutaten zu einem gesunden Frühstück oder Snack. Zusammen mit etwas Butter und Honig sind sie ein himmlischer Genuss.

11.11.2020 von Svenja Stein

Statt der berühmten Kürbissuppe habe ich heute ein Rezept für ein köstliches süßes Kürbisbrot für euch. Es ist kommt ohne Ei aus, ist vegan und super locker. Zudem ist ein süßes Kürbisbrot schnell gemacht

26.10.2020 von Svenja Stein

Kennst du das, die Lust auf etwas Süßes, einem kleinen Keks zum Kaffee, Tee oder einer heißen Schokolade? Das Knuspern, wenn du hineinbeißt und der Moment der Zufriedenheit, wenn der Keks auf der Zunge

15.10.2020 von Svenja Stein

Hier ist ein wunderbares und veganes Rezept für meine schnellen Rosinenbrötchen. Sie werden mit Sojajoghurt und Dunkelmehl gebacken.

27.09.2020 von Svenja Stein

Wenn ihr auch frische Feigen am Baum hängen habt, probiert doch diese süße Köstlichkeit einmal aus. Der Zimt und das Mandelmus verleihen der Bowl eine herbstliche Note.

10.09.2020 von Svenja Stein

Dieser köstliche Mandel-Birnenkuchen ist schnell gemacht und hält sich ein paar Tage bei Zimmertemperatur. Ich finde sogar, dass er nach ein bis zwei Tagen noch besser schmeckt als frisch aus dem Ofen.

10.09.2020 von Svenja Stein

Birnenkompott schmeckt unheimlich lecker und lässt sich zudem recht vielseitig verwenden. Durch die Süße der Birnen ist es nicht notwendig, dass Kompott zusätzlich zu süßen - es scheckt auch von Natur

18.08.2020 von Svenja Stein

Mein einfaches Dinkel-Vollkornbrot ist ein feines Brot, welches ohne Sauerteig gebacken wird. Je nach Lust und Laune kann man dem Teig Körner oder Samen beimischen.

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Werde dein bestes ICH

und aktivier das Kostbarste in deinem Körper.

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Lass deine Nahrung deine Medizin sein

Eine gesunde Ernährung ist die Basis für Wohlbefinden und der Vorbeugung von Krankheiten. Sie liefert uns alle wichtigen Nähr- und Vitalstoffe und hat zudem eine heilende Wirkung auf unseren Körper. Mehr über die gesundheitlichen Vorteile unterschiedlicher Lebensmittel findet ihr in der Kategorie Lebensmittel.

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Hochwertige und reine Nahrungsergänzungsmittel, um optimale Gesundheit und Wohlbefinden zu fördern. Alle Produkte sind schnell, bequem und vertrauenswürdig und bieten deinem Körper das, was er braucht, um die Anforderungen eines geschäftigen Lebens in Einklang zu bringen.

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Ernährungsmythen

Du hast Fragen zu den Themen Ernährung und Gesundheit? Du bist verunsichert, durch widersprüchliche Informationen und suchst nach Klarheit?
Dann stell mir deine Frage und ich beantworte sie dir kurz, präzise und auf den Punkt gebracht.

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Mein 7-Punkte-Plan für ein gesundes Leben

1. Trinke genug Wasser
Genug Wasser zu trinken ist wichtig, etwa 2 Liter am Tag sind perfekt. Beginne am besten schon morgens nach dem Aufstehen mit einem großem Glas Wasser, wahlweise mit etwas frisch gepresstem Zitronensaft oder frisch geriebenem Ingwer drin. Es mag zunächst etwas ungewöhnlich für dich sein, den Morgen mit einem großen Glas Wasser zu beginnen, doch glaube mir, es ist reine Gewöhnungssache. Mit der Zeit wirst du ganz automatisch morgens zu deinem Wasserglas greifen. Das Wasser macht dich richtig wach und kurbelt zudem deine Verdauung an.
2. Beginne den Tag mit einem Frühstück
Beginne den Tag mit einem guten, gesunden und sättigenden Frühstück. Falls du bisher zu den Menschen gehörst, die aufs Frühstück verzichten, so solltest du versuchen damit anzufangen. Du wirst sehen, dass du so energiegeladen in den Tag startest. Probiere einfach verschiedene Frühstückrezepte durch und du wirst schnell feststellen, was dir am meisten zusagt. Ideen für ein ausgewogenes Frühstück findest in den Rezepten.
3. Iss frische Früchte und frisches Gemüse
Beides sollte stets Hauptbestandteil deiner Mahlzeiten sein. Obst und Gemüse liefern dir wichtige Vitamine und Mineralstoffe, Ballaststoffe, sekundäre Pflanzenstoffe und noch so vieles mehr. Außerdem bringen sie Farbe auf deinen Teller, lassen sich vielfältig zubereiten und schmecken einfach fantastisch. Und bei der riesigen Auswahl ist auch für jeden etwas dabei. Ideal ist es, wenn Obst und Gemüse etwa die Hälfte deiner Mahlzeit ausmacht.
4. Verfolge einen gesunden Lebensstil und keine Diät
Eine gesunde Ernährung hängt mit einem gesunden Lebensstil zusammen und umgekehrt. Dein gesunder Lebensstil muss in deinem Alltag umsetzbar sein. Du solltest täglich gut, gesund, frisch und abwechslungsreich essen. Bedenke, ein gesunder Lebensstil ist keine Diät, die man über einen kurzen Zeitraum verfolgt um abzunehmen. Ein gesunder Lebensstil ist dein Alltag. Finde deine gesunde Balance, und deinen gesunden Lebensstil mit dem du glücklich und zufrieden bist. Fange an deine Lebensmittel als etwas zu betrachten, was deinen Körper nährt und dir Energie liefert und deine Haut strahlen lässt. Zudem soll dir die Zubereitung von Lebensmitteln und das Essen der Speisen Freude bereiten. Also fülle deinen Teller jeden Tag aufs Neue mit viel leckerem Gemüse, frischem Obst, gesunden Fetten, hochwertigem Fleisch und Fisch, Vollkorngetreide, Samen und Nüsse.
5. Achte auf ein gutes Darmklima
Egal ob du Beschwerden hast oder nicht, es ist immer gut, deinen Darm zu pflegen. Deine Darmflora, das Mikrobiom, mag so ziemlich alles, was auch für deinen übrigen Körper gut ist. Um deinen Darm nachhaltig aufzubauen, musst du ein wenig Geduld mitbringen und etwa drei Monate einplanen. Während dieser Zeit (und auch danach) solltest du viel Gemüse, Obst und Vollkornprodukte essen, sowie Mandeln, Nüsse und Kerne. Iss täglich probiotische Lebensmittel wie ungesüßten Joghurt und Kefir sowie natürlich fermentierte Lebensmittel, z.B. rohes Sauerkraut oder Kimchi. Verzichte am besten ganz auf Weißmehl und raffinierten Zucker oder reduziere deinen Konsum stark.
6. Baue gesunde Fette in deine Ernährung ein
Fette sind gut für dich und keine Lebensmittel, die du meiden solltest. Fette lassen deine Haut strahlen und dein Haar glänzen. Sie sind eine unglaubliche Energiequelle und stärken dein Immunsystem. Essentielle Fettsäuren sind wichtig für dich, da dein Körper sie nicht selber herstellen kann, sie jedoch für die Erhaltung deiner Gesundheit benötigt. Außerdem sind Fette wichtig, um die fettlöslichen Vitamine A, D, E und K aus den Lebensmitteln aufzunehmen. Baue am besten jeden Tag hochwertige Fette in deine Ernährung ein, wie Olivenöl, Leinöl, Avocados, Nüsse und Samen und fettreichen Fisch.
7. Bringe Bewegung in deinen Alltag
Bringe Bewegung in deinen Alltag. Bewegung ist ein großartiger Energieschub und tut jedem Menschen gut. Dabei muss es nicht gleich täglich eine Stunde Sport sein, ein ausgiebiger Spaziergang an der frischen Luft ist nicht nur gut für deine Gesundheit, sondern auch für dein Wohlbefinden. Versuche trotzdem eine Sportart zu finden, die dir Spaß macht. Joggen, Tanzen, Gymnastik, Schwimmen…. es gibt so viele Möglichkeiten sich zu bewegen. Springe über deinen Schatten und probiere aus, was das Richtige für dich ist.
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Gesund mit Superfoods

Superfoods zeichnen sich durch ihre besonderen gesundheitsfördernden Eigenschaften aus. Doch nicht einmal ein Superfood ist so etwas wie ein perfektes Lebensmittel, denn dieses gibt es nämlich nicht. Erst unsere Ernährung als Ganzes, mit einer Vielzahl pflanzlicher Produkte liefert uns nicht nur eine gesunde Kombination an Nährstoffen, sondern auch ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Superfoods können dies wunderbar ergänzen.

Heidelbeeren sind tiefblau bis violett gefärbt und haben einen süßen, manchmal auch würzigen Geschmack. Heidelbeeren gelten als gesund, sie werden sogar als Gesundheitswunder und wahres Superfood angepriesen.

Himbeeren eignen sich nicht nur als gesunder Snack, sondern gelten auch als heimisches Superfood und können als Heilpflanze bei zahlreichen Beschwerden helfen. So wirkt die Himbeere unter anderem entzündungshemmend, entwässernd und wundheilend.

Lucuma ist eine Frucht aus den südamerikanischen Anden. Bei uns gibt es Lucuma zwar nicht frisch zu kaufen, aber in Pulverform. Dieses hat einen angenehm süßen Geschmack und kann als Süßungsmittel verwendet werden.

Amla, auch Amalaki genannt, ist die indische Stachelbeere und gilt als Frucht der Schönheit. Amla hat einen enorm hohen Vitamin C-Gehalt. Dies hilft die Kollagenproduktion der Haut zu steigern und sorgt so für eine straffe, weiche und geschmeidige Haut.

Kurkuma, auch Gelbwurz genannt, wird in der ayurvedischen Medizin bereits seit mehr als 4.000 Jahren verwendet, unter anderem um Atemwegserkrankungen und Verdauungsbeschwerden zu behandeln und Arthritis zu lindern.

Ashwagandha ist eine Heilpflanze der indischen Heilkunde Ayurveda. Sie ist in der asiatischen Medizin bereits seit über 3000 Jahren für seine harmonisierende Wirkung bekannt.

Maca ist eine in Peru beheimatete Pflanze. Es wird angenommen, dass Maca hilft, Angstzustände zu reduzieren und die geistige Leistungsfähigkeit verbessern.

Cordyceps, auch Winterwurm, Sommergras oder Raupenpilz genannt, ist ein sehr wertvolles Naturheilmittel, welches in der Traditionellen chinesischen Medizin schon lange angewendet wird. Der Cordyceps gilt als Adaptogen und ist somit ein wirkungsvolles natürliches Anti-Stress-Mittel.

Die Löwenmähne, auch Hericium erinaceus genannt, ist ein in China und Japan sehr beliebter Speisepilz. Der Pilz besteht aus einem weißen Fleisch, welches geschmacklich an Hummer erinnert. Hericium zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Ballaststoffen, Proteinen und natürlichem Präbiotika aus.

Reishi (Gonoderma lucium, lat.) wird auch als der „Pilz der Unsterblichkeit“ oder „Pilz der ewigen Jugend“ bezeichnet. Beim Reishi-Pilz handelt es sich um einen Pilz mit rötlichem Körper und einer holzigen Textur. Das Fleisch des Pilzes ist von lediger, zäher Textur und der Geschmack ist bitter.

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