ERNÄHRUNG.BLOG I Gesunde Ernährung leicht gemacht

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Hallo Schöne!

Ich bin Svenja Stein, promovierte Ökotrophologin. Ich helfe Frauen dabei, sich wohl zu fühlen und gut auszusehen, indem ich die verschönernden Kräfte von Essen und Selbstpflege einsetze.
Schau dich um, auf diesen Seiten findest du jede Menge Inspiration!

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A healthy outside starts from the inside

Durch eine bewusste Ernährung steigern wir unser Wohlbefinden und tragen dazu bei, Körper und Geist in Balance zu halten.

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Aktuelle Blogartikel

Dinkel – das Urgetreide

02.05.2022 von Svenja Stein

Dinkel – das Urgetreide

Zum Backen verwende ich am liebsten Dinkelmehl. Bereits im Mittelalter soll Hildegard von Bingen Dinkel als das beste Getreidekorn bezeichnet haben. Zurecht finde ich, denn Dinkel punktet nicht nur mit

Ziele setzten – Ziele erreichen

18.03.2022 von Svenja Stein

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Es ist Frühling! Und ich bin bereit für sie die wärmende Frühlingssonne, du auch? Der März ist nun schon halb rum, wagen wir doch mal einen kleinen Blick zurück. Wie steht es denn mit deinen Neujahrsvorsätzen?

Was steckt wirklich hinter deinem Wunsch, dich gesünder zu ernähren?

01.03.2022 von Svenja Stein

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Ich möchte mich gesünder ernähren, weil.....
Kommt dir das bekannt vor, der Gedanke an eine gesündere Ernährung? Du hast den Wunsch, dich gesünder zu ernähren. Dieser Wunsch kann vielfältig sein. Weniger

Wie Meditation dir hilft, gelassen und entspannt zu sein!

21.02.2022 von Andrea Stoye

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Der alltägliche Wahnsinn perlt an dir ab, du löst Probleme und Krisen pragmatisch und entspannt. Wie wäre es, von all dem hektischen Treiben und Stress um dich herum nicht beeinflusst zu werden? Du bist

Meditation als Teil eines gesunden Lebensstils

21.02.2022 von Svenja Stein

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Meditation ist eine zuverlässiger Methode, um Stress abzubauen. Und wer kennt ihn nicht, den täglichen Stress. Bei allem, was täglich um uns herum passiert, so stressig oder so toll es auch sein mag,

Honig-Liebe

16.02.2022 von Svenja Stein

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Ich habe eine langjährige Liebe zum Honig und das ist kein Geheimnis. Ich liebe meine tägliche Tasse Chai-Tee mit ein wenig Honig und Hafermilch. Und als vor kurzem die Anfrage kam, ob ich ein Glas heilenden

Leitfaden für eine gesunde, nährstoffreiche Ernährung

02.12.2021 von Svenja Stein

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Auch wenn viele Menschen es immer noch nicht wahrhaben wollen. Wir essen uns krank! Wir essen zu viel und wir essen das falsche. Die Folge sind zahlreiche Zivilisationskrankheiten. Doch wir selber sind

Deine Denkweise – ein wesentlicher Faktor für dein Ernährungsverhalten

30.09.2021 von Svenja Stein

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Das Mindset bzw. die Denkweise ist ein ganz entscheidender Faktor, wenn es um die Lebensmittelauswahl sowie langfristige Verhaltensänderungen geht.
Jedes Mal, wenn du etwas isst, entscheidet du damit

Gesundheit ist Selbstverantwortung – so bleibst du für deine Gesundheitsziele verantwortlich

21.07.2021 von Svenja Stein

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Eine andere Beschreibung dafür, seine Gesundheit selbst in die Hand zu nehmen ist, selbstverantwortlich handeln. Genau darum geht es in diesem Blog-Beitrag. Es geht darum, warum es so verdammt schwer ist,

Übergewicht, alles eine Frage der Gewohnheiten?

12.04.2021 von Svenja Stein

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Alle Dicken sind faul und selbst schuld an ihrem Übergewicht. So zumindest ein weit verbreitetes Vorurteil. Doch nein, das stimmt so nicht. Denn die wenigsten können eigentlich wirklich etwas dafür. Es

Wie ich dich unterstützen kann...

Rezepte

Lass dich von gesunden Rezepten inspirieren

Bärlauch-Stangen

26.04.2022 von Svenja Stein

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Heute habe ich ein neues Rezept für euch. Diesmal habe ich mich bei Instagram inspirieren lassen, wo ich ein Bild von leckeren Bärlach-Stangen entdeckt habe. Und da ich momentan total in Bärlauch verliebt

Cremiger grüner Smoothie mit Ingwer

06.12.2021 von Svenja Stein

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Bist du bereit für eine absolut cremige und nährende Perfektion? Dieser cremige, Smoothie mit Ingwer passt jetzt zur Winterzeit genauso gut wie zu warmen Temperaturen. Er eignet sich bestens zum Frühstück

Ingwer-Zitronen-Sirup ohne Zucker

19.10.2021 von Svenja Stein

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Ingwer und Zitronen passen einfach wunderbar zusammen und stärken zudem unser Immunsystem. Diesmal gibt es die Kombination aber nicht als Shot, sondern als eine Art Sirup – jedoch ohne raffinierten Zucker,

Schokoladen-Granola

28.07.2021 von Svenja Stein

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Mein Schokoladen-Granola ist ein perfektes Beispiel für die Kombination aus Genuss und gesundem Essen. Es schmeckt wunderbar und ist im Handumdrehen zubereitet. Und das Tolle ist, selbst wenn du nicht

Rezeptesammlung: Meine liebsten Heidelbeer-Rezepte

15.07.2021 von Svenja Stein

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Irgendwie zeigt sich der Sommer hier bei uns in Heidelberg dieses Jahr wirklich nicht von seiner besten Seite. Aber nächste Woche bekommen wir die Sonne hoffentlich wieder etwas mehr zu sehen. Bei uns

Spargelquiche

16.06.2021 von Svenja Stein

Spargelquiche

Auf dem Teller kennen wir die weißen Stangen häufig zusammen mit klassischen Beilagen wie Kartoffeln, Schinken und Sauce Hollandaise. Spargel kommt jedoch auch in anderen Kombinationen gut zur Geltung.

Heidelbeer-Muffins

07.06.2021 von Svenja Stein

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Muffins sind so wunderbar vielseitig. Sie eignen sich hervorragend für Geburtstage, zum Picknick und sind auch einfach schnell zum Nachmittagskaffe gemacht. Diese Heidelbeer-Muffins sind sehr locker und

Bohnen-Hummus mit Basilikum

08.04.2021 von Svenja Stein

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Ein einfaches und schnelles Rezept, welches hinsichtlich des Nährstoffgehalts jedoch punkten kann. Die Hauptzutat sind weiße Bohnen – ballaststoff- und eiweißreich. Verfeinert wird das Bohnen-Hummus mit

Gesunde Schokoladencreme selber machen mit nur 3 Zutaten

01.04.2021 von Svenja Stein

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Du liebst Schokolade schon zum Frühstück und bist auf der Suche nach einer gesunden Variante zur bekannten Nuss-Nougat-Creme? Dann ist meine gesunde Schokoladencreme eine tolle Alternative für dich. Mit

Saftig weiche Brownies aus schwarzen Bohnen

26.03.2021 von Svenja Stein

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Brownies aus schwarzen Bohnen. Kann das möglich sein? Und schmeckt das überhaupt?Wer sich bisher noch nicht daran getraut hat, sollte es unbedingt einmal ausprobieren, denn es lohnt sich wirklich. Die

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